Sezónní variace: Lilek v kuchyni

Zdravím a vítám Vás opět ve své kuchyni,

tentokrát si posvítíme na pana Lilka a bude to vyloženě speciál o pokrmech, ve kterých se tento chutný krasavec (a možná poněkud nedoceněný) objevuje.

Inspiraci na jídla s lilkem jsem ponejvíce čerpala opět v italské kuchyni, protože tam umí s touto zeleninou zacházet velice chutně a s fantazií.

Tak se podíváme, jaké recepty zaujaly mě, jak jsem si je přetvořila pro sebe a doufám, že se budou líbit i Vám.....

Než začnu představovat jednotlivé recepty (budou celkem čtyři), tak by bylo dobré napsat  tip, který je pro všechny recepty s lilkem shodný. Je dobré totiž nechat před jakoukoliv úpravou lilek tzv. vyplakat.
Třeba u přípravy cibule pláčem vesměs my, tentokrát bude plakat zelenina.
Tím vyplakáním myslím, že lilek nakrájíme na kolečka a posolíme a necháme, aby na povrch vystoupala voda, kterou pak papírovými utěrkami vysajeme anebo rovnou vyždímáme v ruce :-D.

A tady máme první recept: 

Zeleninový špíz s lilkem a slaninou

Tento recept mě hodně baví, ostatně jako všechny zde, je velice rychlý a jednoduchý na přípravu, takže recepty v klidu zvládne i pracující máma. 
Určitě tuhle nevšední pestrou večeři strávníci ocení.

Potřebujete:
špejle, lilek, cherry rajčata, červenou papriku cibuli, česnek a slaninu
Ale volba zeleninové kombinace je čistě na Vás.

Všechnu zeleninu nakrájíme na kousky, česnek na plátky a cibuli na čtvrtiny.
Já si udělala improvizovaný gril z obdélníkových zapekacích misek, do kterých pěkně kape přebytečná šťáva a dá se na nich také špejlemi otáčet, aby se propekly z obou stran. Jim sem také přizpůsobila i velikost špejlí (stačila rovná polovina špejle).

Když jsem napíchala všechny ty dobroty na špejli, připravené špízy jsem posolila solí z mlýnku a okořenila provensálským kořením a malinko pokapala olejem.

Upečené špízky jsou velice šťavnaté, o to se postará právě lilek a cherry rajčátka a slanina tomu dodá ten říz.
Ale pokud chcete, můžete zvolit čistě zeleninovou kombinaci a třeba si udělat takové "ratatouille na špejli", 
které je vhodné jako příloha k masu. Viz. další recept níže právě na ratatouille.

Ale klidně můžete špízky jíst jen s pečivem k večeři nebo s jinou přílohou, třeba bramborovou kaší....

Ratatouille 

Kdo viděl krásnou kreslenou pohádku z dílny Pixar ví, že ratatouille je známý francouzký pokrm a umí ho uvařit i gurmánské krysičky jako Remi...a chutná i Egoistům.:-)
No, mezi námi, ono je to vlastně takové francouzské lečo, co si budem namlouvat. 
Narozdíl od našeho leča v něm ale nesmí chybět právě lilek a cuketa.

Takže budeme potřebovat:
lilek, cuketu, papriky, cibuli, česnek a rajčata (já dávám do ratatouille rajčat málo, proto vidíte na fotce jenom jedno, někdo dává i rajčata v plechovce, ale to mi  v sezóně příjde jako svatokrádež :-).

Příprava je ultra jednoduchá. Nakrajíme opět všechnu zeleninu na kousky, i cibuli doporučuji nakrájet na hrubé plátky. Na oleji začneme smažit nejdříve lilek s cibulí, přidáme papriku, pak rajče a nakonec cuketu, která potřebuje toho dušení nejméně. Všechno pěkně podusíme, ochutíme solí, pepřem, provensálským kořením a česnekem (já i maličko doslazuji cukrem) a můžeme podávat. 
Dá se jíst samostatně s pečivem, a je výborný jako příloha.

Pomazánka a omáčka z lilku v jednom

Tento recept jsem si taky ihned oblíbila pro jeho jednoduchost a zároveň pro dvojí využití.

Můžete ho udělat pouze z lilku, já pro výraznější chuť ještě přidávám červenou papriku, protože prostě papriky miluju. Ale kdo je z nějakého důvodu nemůže či nemá rád, stačí je vynechat.¨

Určitě nevynechejte cibuli a česnek.

Ingredience opět nakrájíme  na kousky a šoupneme do zapékací misky, posolíme, opepříme a zakapeme olejem. Toť vše. Vše ostatní za nás udělá trouba a pak mixér.....

Jakmile je zelenina pěkně propečená, přidáme do ní tři lžíce másla, aby dostala jemnou konzistenci
a zároveň tužší, aby se dala mazat na pečivo.

A rozmixujeme na krém. 
Krém můžeme tedy používat jako pomazánku. Na opečeném pečivu je asi nejlepší, můžete také posypat sýrem, jestli chcete. Anebo můžete krém použít jako omáčku na těstoviny.
Tak to mám moc ráda já. Dám si krém do sklenice a pak jen ubírám domácí polotovar a dávám na špagety nebo jiné těstoviny. Ultra rychlé a výborné jídlo.

A poslední recept, který na nás čeká a lilek v něm nechybí je

Snack s lilkem, mozarellou a rajčetem

Já vůbec mám ráda cokoliv na listovém těstě, takže nemůže chybět ani ve variacích na lilek, pěkně poslanu.
Dneska uzobávám k psaní tohoto článku právě tento snack a nemůžu si ho vynachválit. Je vhodný i jako rychlé pohoštění pro hosty, třeba k vínku.

Potřebujete:
listové těsto, nejlépe pro nás zaměstnané matky už předpřipravené např. z Lidlu
pár koleček lilku
1 mozarellu
2-3 rajčata podle velikosti

Na listové těsto položíme nejdříve lilek, pokud máte nějaký maličký, můžete pokládat rovnou úhledná kolečka,
u mě to tak nevyšlo všude. Pak mozarellu a na to rajče. 
Po pečení jsem zjistila, že rajčátko poněkud sklouzlo v troubě ze sýru, tak možná přehodit pořadí ingrediencí na listové těsto-lilek-rajče-mozarella bude praktičtější, i když to už nebude vypadat tak hezky barevně :-). 
Jak vidíte Shelly dohlížel na přípravu velice pozorně.



Okraje listového těsta maličko přeložíme, připravené snacky posolíme a posypeme sušenou bazalkou, tou určitě nešetříme. Pokud máte i čerstvou můžete po upečení ozdobit hotové snacky, pro hezčí výtvarný dojem - jak víme, jíme i očima !-).
A dáme do trouby, pečeme na střední plamen cca 15-20 min., ale raději občas troubu zkontrolujme, tenké plátky z listového těsta mají tendenci se připalovat, pokud pečeme příliš zprudka.

A máme upečeno. 

Doufám, že se Vám recepty budou líbit a třeba nějaký vyzkoušíte. Určitě dejte vědět.

A přeji Vám dobrou chuť!!!!

A na jaký způsob máte nejraději lilek Vy?

eM´s Home: DIY - Stolečku, prostři se!

Pěkný den přeji všem!

Téda, to počasí nás ale trénuje, abychom si zvykali na tmavé dny a šedou oblohu. 
Ten pravý barevný podzim sice teprve nastoupí, doufám (!), ale barevné a sluncem prosvětlené dny se střídají s podzimní melancholií.
A já se letos rozhodla bojovat všemi barevnými prostředky proti té tzv. listopadové depce, která trvá až do jara, kdy jsou dny krátké a šedivé a barev málo.
Loni jsem totiž shledala můj obývací pokoj, kde trávím většinu času, velice barevně nenabíjející. Zdi jsou sice vymalované tlumenou žlutou, ale co z toho, když s doplňky to vázne. Rok se sešel s rokem v mém životě potažmo v mém bytě se udály změny a bylo třeba jim dát i barevný akcent. 
Z obýváku je ateliér a letos tam teda barvy chybět nebudou....

Už dlouho jsem chodila kolem malého stolečku z IKEA se zaječími úmysly. Byl takový otlučený a omšelý, v mém bývalém aťasu jako odkládací stolek na všecko, ale přesto jsem si ho oblíbila. 
Teď se přestěhoval do nového "obývacího aťasu" a chtělo to novou fasádu. 
A tak jsem se na to vrhla vlastníma rukama (jak jinak). 
Kromě toho, že kreslím a maluju, miluju jakékoliv natírání čehokoliv - krásně se u toho vyčistí hlava a výsledek ještě potěší dušičku. 
Samozřejmě jsem v bytě natřela všechno možné. Je to taky dobrý způsob, jak revitalizovat interiér bez velkých investic. 
A musím se pochlubit, že i všechny zdi v našem bytě jsem malovala taky já. !-) 
Ale dnešní DIY určitě zvládne každý, kdo jen trochu umí držet štětec v ruce a věřím, že většina z vás v ruce štětec drží každý den, aspoň ten na tvářenku či pudr :-D

V článcích o různých "diykách" mám ráda vždycky srovnání "před" a "po" proměně.
Zjistila jsem opožděně, že toto je jediná fotka, kterou jsem stihla udělat "před" (tak on ten stolek fakt fotogenický moc nebyl), ale stojí fakt za to - s dvěma kočičema, kteří zas vyhmátli chvíli, kdy chci něco fotit a velice ochotně pro vás zapózovali....

No řeknu vám, malovat či natírat v bytě, kde jsou dva zvědaví šmejdilové, to je fakt něco, člověk musí hodně dávat pozor, aby zvědavci neroznesli barvu na tlapkách....

Pro tuto barvu stačilo sáhnout do zásobárny vodou ředitelných barev (Balakryl, Primalex), které mám nejradši (hlavně protože nesmrdí) a namíchat si sama odstín (bílá+tmavě modrá). 
Lavírovala jsem, že bych si namíchala tyrkysovou, ale nakonec jsem od toho upustila, protože se mi, ehm, nechtělo moc míchat...

A když už na stolečku ležely dvě značně ošoupané podložky pod hrnky, 

přibrala jsem do natíracího procesu i je....

Stoleček jsem natírala pouze dvěmi vrstvami, přece jen už jsem zkušenější lakýrnice, ale pro bezchybné natření by byli lepší tři slabší vrstvy. Štětec se vyplatí opravdu dobře otírat, nemá smysl velkoryse nanášet barvu, protože takto spíš kocouruje a hůře schne atd. 
Ale vzhledem k tomu, že je teď velice vůkol rozšířená patina, tak klidně můžete natřít stolek halabala a vydávat to za záměr !-). 
Ani já jsem nechtěla mít stolek úplně "pintlich", a tak jsem volila jen dvě vrstvy, aby ještě prosvítaly póry dřeva.....

Fotka "po" tentokrát už bez kočičů, ale nemyslete si, že pořádně tu novotu neočekovali.

Teda nevím jak vy, ale já jsem z tohoto barevného osvěžení nadšená - každý den.....

Ale to pravé barevné potěšení dodají až květiny a věcičky každodenní potřeby.

 Jó, teď už víte, kde si vychutnávám svou závislost na dátě masale.........

Stoleček se opravdu prostírá sám a někdy stačí fakt málo.

 Ano, barvu stolečku jsem vybírala nejen s ohledem na to, že mám modrou strašně ráda, 

ale také aby ladil s mou autorskou dekorační miskou !-)

 Krása se skrývá často v detailu.

 Doufám, že pan Matisse by mou kompozici ocenil, 

no řekněte - krásně se mu to tady sluší.

 A přece vás neochudím o fotky s kočičem průzkumníkem, 

prostě dokonalý model a asistent bytové designérky :-)

To je modrá pohodička, co? 

Však ať si ta podzimní depka zkusí zaklepat na dveře - nejen s modrou se potáže...

PS:

Další věc, nad kterou teď intenzivně dumám je doplnit pohodičku správnými polštáři.

A jak to se mnou už tak bývá - hledám, koukám vůkol - a nezbývá než si ty mé vysněné navrhnout sama.

Makám na tom !-)...

A jak jste na tom Vy? 

Jsou pro Vás barvy taky tak důležité v boji s chmurami? Natíráte rádi?

Kde nejraději pijete svůj čaj nebo kafčo?

Krásný víkend přeje eM

Koktejl od L´Orealu

Pěkný den přeji,

všecko nezadržitelně spěje k podzimu, tak ještě rychle než to bude definitivní i v kalendáři, tady mám pro Vás takovou letní reminiscenci v podobě mých oblíbených laků L´Oreal, z kterých jsem namíchala dnešní koktejl. Jsou to barvy prostě pestré letní zářivé a kdy si je jindy užít, než když svítí pořádně sluníčko.

Prvním lakem bude jemný žlutě citronový odstín 307 Lemon Shiver.
Já moc na žluté odstíny nejsem, mám pocit, že už na ně nějak nemám věk, ale třeba na mé dceři se mi líbí moc. Ale občas si nějakou tu citronádu dopřeju, mám raději právě tlumené a světlé žluté odstíny.

Ačkoliv láčky L´Orealí chválím kudy chodím, tenhle odstín se sice vyvedl moc hezky, ale lakování s ním už nebylo takové žůžo, na které jsem zvyklá. Rošťák docela pruhoval, jak je vidno na fotce, ale už jsem měla i horší. Krytí je taky slabé, ale celkově se díky širokému kartáčku nanášel dobře. Výdrž s top coatem velmi obstojná 3 dny.

Ale nějak se mi to pořád nezdálo ono. Když jsem lak nalakovala měla jsem pocit, že se až příliš "diskotékově" blyští, což dělá shimmer, kterým jsem v tomto odstínu opravdu nešetřilo. Ačkoliv v létě holduju kupodivu třpytkám a různým shimmerům, líbí se mi, co vyvádí na sluníčku - tento třpyt už mě pomalu vyváděl z mé zóny komfortu. 

Chodila jsem tak jeden den a pořád lak okukovala až mě napadlo - dyť mám přece matující top coat! Co kdybych to zkusila zmatnit? A vyšlo to. 

Z výsledku jsem byla opět nadšená a není to poprvé, co jsem shimmer zaklela matným top coatem. Výsledek už není diskotékový ale sametový.

 Matný venku na slunci...

Matný v interiéru...

A s matujícím top coatem Flormar, to má konečně ten správný sofistikovaný šarm :-)

Další z letních odstínů je 624 Island in the Sun.

Je to taky taková extravagantnější záležitost a krásný duochrom nebo vícechrom?

Myslím, že název je trefný, možná by se hodil i název - polární záře. Lak opaleskuje hned ve třech odstínech, výsledek je sice světle tyrkysový, ale jasně zahlédnete žlutou a zelenou. Já jsem teda podle lahvičky čekala malinko jiný odstín - tak nějak bez té zelené, ale nemůžu říct, že by mě to zklamalo.
Lak je to opravdu efektní.

Ale vyfotit tohohle chameleona nebyla žádná sranda.....

Krycí schopnosti má slabé, jak už vidíte jen z fotek, což mě tedy překvapilo taky, to nepopírám. Na fotkách mám pouze dvě vrstvy, odmítám totiž lakovat vrstev více než dvě, u jakéhokoliv laku....
Řekla bych, že konzistencí je hódně podobný tomu citrónovému výše.
A tak vás asi nepřekvapí, že jsem zase experimentovala s matným topcoatem. 
Asi už holt zas na ty shimmery tak zvyklá nejsem, že je pak krotím a matuju, když je jich moc...

Ale prostě se mi ten matný efekt líbí více, no...

A to nejlepší nakonec. Teda aspoň podle mě. U vás to možná bude úplně jinak.
Nejlepší je dle mého 306 Sex on the Peach. 
Samozřejmě název ve mě vzbuzuje jak úsměv tak chuť na koktejl, od kterého je odvozen, vtipné názvy prostě můžu. Jenže název je tady bonus. Lak je prostě super.
Chápejte, pro někoho, kdo fakt neholduje jakýmkoliv broskvovým odstínům a pořád si na ně zvyká a snaží se je zakomponovat do kosmetické rutiny (páč zjevně umí lichotit), je to objev. 
Je to totiž překrásný odstín. Žádná neonka, ale ani žádná nuda.  I když nepopírám, že pro někoho by to nuda být mohla.

Lak je to krémový bez shimmeru a takové mám asi fakt nejraději poslední dobou, ani mě zde neláká zmatňovat....Lak schne do pěkného lesku, je jak vytvrzený, a asi není třeba zmiňovat, že se luxusně nanáší, právě tak jak jsem zvyklá u L´Orealu. Výdrž je pro mě dostačující - 3 dny bez chyb (s top coatem).

Oblíbenost tohoto laku je vidět i na fotce. Jsem v polovině malé lahvičky a začala jsem chvíli panikařit, že už ho neseženu, protože jsem ho koupila loni ve výprodeji, ale jeho oblíbenost asi bude všeobecná, protože jsem ho viděla opět ve stálé nabídce. 

  

A který z laků se nejvíce líbí Vám? 

Zkoušíte si taky hrát s matným top coatem u shimmerů?

Pěkný den třeba i s nějakým tím koktejlem přeje eM.

A máme tu další vítězku....

Pěkné pondělí všem!

Tak se nám to soutěžení uzavřelo pěkně v kruhu a můžu vyhlásit další vítězku!

I tentokrát jsem si na pomoc přizvala pana Randoma, co si budem vykládat jeho služby jsou nejrychlejší 
a tak je zjevně v blogosféře oblíben.

Tentokrát vybral číslo 10 a tento komentář patří čtenářce BaraZulkovska, která si vybrala fotografii Křehký sen pivoňky.
Tak ať dělá radost.....

Moc Vám všem děkuji za milé komentáře  a chválu mých fotek, to tvůrce nesmírně potěší, když se jeho tvorba líbí i ostatním!!!!!

Přeji Vám krásné pondělí i celý týden a příště už zase budeme řešit kosmetiku !-)