Milí moji,
dneska si trochu odpočineme od kosmetiky a zamlsáme si. Dnes mám pro Vás tip na nejlepší čokoládový dort, jaký doma pečeme na slavnostní chvíle. Už jsem se zmiňovala, že moc nevyhledávám typické dorty s máslovým krémem, ale všichni doma milujeme čokoládu. V mém kuchtění už jste mohli zaregistrovat recept na luxusní čokoládový dezert - ten dost často peču taky na slavnostní chvíle, ale když je nějaká extra příležitost, tak sahám po tomto receptu, který se mi moc osvědčil. A mohla být slavnostnější příležitost, než když Vaše dcera včera oslavila patnáct let? Bože, jak ten čas neskutečně letí. Ještě nedávno šla teprve do první třídy a teď už si půjde pro občanku...Asi chápete, že jsem tento dort nemohla nazvat jinak než "sladkých patnáct" :-), byť tento dort měl u nás svou premiéru, když moje mladší holčička slavila svých "sladkých deset" - každopádně až ona bude mít svých patnáct, tento dort určitě bude na slavnostním stole....
V čem tkví vlastně to, že si dovoluji tvrdit, že je tento dort nejlepší? Je krásně vláčný a rozpouští se na jazyku a má dokonalou čokoládovou polevu - je to čokoláda na druhou..Zkoušela jsem totiž několik čokoládových dortů včetně sachru a musím říct, že tento vyhrál na celé čáře. Jeho příprava je totiž velmi jednoduchá, pokud pečete brownies nebo jste zkusily můj čokoládový dezert zjistíte, že příprava je více než "podezřele" podobná :-). Ale zásadní ingredience, které dodají tomuto dortu vláčnost, je dostatek másla - ale především kysaná smetana - dort je vláčný, ale přesto není mokrý jako brownies..Prostě dost už chvály - sama slintám při psaní, ještě že jsem si kus dortíčku vzala na svačinku v dóze :).
Čokoládový dort "Sweet Fifteen"
Co potřebujeme:
Na korpus:
115 g čokolády na vaření
175 g změklého másla
200 g krupicového cukru
3 vejce
150 ml kys. smetany (1 balení)
150 g hladké mouky prosáté
1/2 prášku do pečiva
vanilkový cukr
Na polevu:
200 g čokolády na vaření
75 ml smetany ke šlehání
25 g másla
2/ Korpus: Čokoládu rozpusťte s máslem ve vodní lázni, po té přidejte krupicový cukr a vanilkový cukr, postupně po jednom zapracujte vejce, vmíchejte prosátou mouku s kypř. práškem a nakonec dejte kysanou smetanu.
Vlijte hmotu do formy a na mírném ohni pečte cca 45 minut.
až vytáhnete dort z trouby a bude trochu vychladlý potřete ho celý polevou i na bocích a nechejte přes noc vychladit v lednici
Dort můžete samozřejmě ozdobit dle vkusu a libosti ozdobami marcipánovými nebo svíčkami atd....
Mně se ale už žádné ozdoby pro patnáctiletou dívku nelíbily, tak jsem zvolila čerstvou živou růži - holt v jednoduchosti je krása, ne?
Ať Vám chutná!!!
Ve stejný den jako moje starší dcera má dokonce narozeniny i náš kocour Macík - jeho to byly 14. narozeniny - jemu se dortem holt nezavděčím, tak to určitě spraví nějaká lososová kapsička :-). Všechno nej i Tobě dědoušku!
A co Vy - jaké pečete dorty, pokud je pečete? Jaký je ten Váš nej slavnostní dezert?











