Terapie jídlem aneb Jíst meditovat milovat podle eM

Krásný den Vám přeji,

asi jste si všimli, že články jaksi už postrádají svou pravidelnost. Holt v mém každodenním životě se teď změnilo mnohé, tudíž i na blogu se to ňák odrazit musí. Kapacitky je prostě méně, ale přesto bych nerada zanedbávala blog a své čtenáře nejmilejší.

Kdybych mohla jako Liz Gilbertová odjet léčit svůj životabol do Itálie, věřte, že bych to s chutí udělala....
Jó, Italové umí jíst, i žít. Italskou kuchyni mám strašně ráda hlavně pro její jednoduchost, páč i na talíři je krása v jednoduchosti :-D....
No ale do Thálie mě ject nehrozí, itálii doma už také nemám !-), ale na tom talíři prostě bejt musí. Ale zas abychom nenadržovali jenom Talošům, jak uvidíte, šmejdím různě po receptech...od každého si něco vemu a smíchám to podle vlastní chuti.

Proč je vlastně v  nadpise zmíněn slavný bestseller Jíst meditovat milovat? Páč Liz a její kniha je moje inspirace. Našla jsem tam spoustu věcí pro sebe a její terapie prostě funguje :-D...
Shlédla jsem film podle knižní předlohy několikráte, ale zdaleka nedosahuje kvality knihy, je to prostě romantický film, kde jaksi hluboké myšlenky Liz nenašly obrazové uplatnění..., ale přesto je film prostě milý, vizuálně atraktivní a také "rychlý", knihu za dvě hoďky nepřečtěte...Plánuji číst knihu znovu pěkně detailně, ale hlavně plánuju si utvořit vlastní systém.
Liz to viděla následovně: jíst-meditovat-milovat....eM si to přeložila nějak takto: Jíst-cvičit-malovat :-D

A dneska to bude o tom jíííííst. Spousta žrádýlka a třeba i inspirace pro Vás.

Už nějakou dobu jsem chtěla do kuchyně tabuli, na kterou bych mohla psát denní menu, páč se mi stávalo častokrát, že se mě děti a každé zvlášť ptaly: mami a co bude k jídlu?....a mě přišlo praktické a zároveň i veselé psát menu na tabuli, ať si každý přečte, co se dneska bude podávat.
A pak jsem si vzpomněla, že moje dítka, když byla malá, měly takovou tu velkou tabuli na stojanu na malování  a začala uvažovat, kam se poděla....naštěstí se poděla pouze o pár pater níž, do sklepa...tak ji stačilo oprášit, umýt, zavěsit na zeď a už je to u nás jak ve stylové rodinné restauraci s denní nabídkou :-)

jednoduchá večeře a dokonce o dvou chodech, no nemíváme to moc často, ale občas se zadaří,

 v chladnějších dnech se spíše přikláním k té polévce a v teplejších k tomu salátku...

stačí orestovat směs zeleninky, co dům dal a smíchat nejlépe s barevnými "nudlemi"

ona ta pestrobarevnost taky podporuje chutě a dobrý pocit !-)

- zde jsem orestovala mrkvičku na proužky, cuketu, papriku a cibuli na větší kousky

Přiznám se, že ryby moc nevyhledávám, nejradši mám rybu ve formě tuňákové pomazánky a uzeného lososa...co jsem byla těhotná se svou druhou dcerou, nějak mi nepřirostla k srdci (tehdy ani k žaludku) vůně pečené ryby...navíc nabídka ryb, stylem více vody než ryby, mě taky moc neláká, v obchodech o čerstvou rybu člověk moc nezakopne, ale najdou se i vyjímky....
No a co bych pro své dětičky neudělala, že. Ony narozdíl ode mě ryby mají moc rády a to je dobře...Dnes byl na menu hejk ulovený (nikoliv mnou) a myslím, že se povedl, hlavně že ho ocenily děti, rybí příchuť jsem zneutralizovala hódně kořením, gyros, tymián, sůl, pepř...

Ale já si stejně nejvíce užila tu grilovanou zeleninku: brambory, paprika,cibule, cuketa...a dííííp s koprem a česnekem....:-)


Jestli něco máme oblíbené a často připravujeme, páč je to rychle a dá se to kombinovat na tisíc způsobů stylem, co dům dal, tak je to omeleta....
Dneska vám ukážu hned několik variant tohoto našeho oblíbeného jídla, především k večeři....

jednoduchá s paprikou, olivami a hódně cibule (ta prostě musí být všude !-)

- úspěšně osmažená omeleta předpokládá nejslabší plamen a pěkně pozvolna nechat bílkovinu srazit, aby nebyla na dně připečená...pěkně polehoučku, pomaloučku...kořeníčko dle chuti

opečené pečivo k omeletce musí být, třeba opečená bagetka na másle....(nebo Ramě),

prostě namažeme bagetky Ramou a opečeme...

Když příjdu utahaná z práce a mám hlad, tak oceňuju nekomplikovanou přípravu,

takže kouknu do lednice a vejce jsou tam vždycky a pak už posbírám, co tam je dál, třeba:

brokolice (nevařím ji), salám...a háálda čerstvé cibule po osmažení 

a jako pečivo topinka s česnekem, uáááá (ale tak návštěvu už nečekám, tak co !-D)

omeletky se dají různě výtvarně pojmout, třeba s kolečky salámu a pórkem a petrželkou...

anebo s trojúhelníčky plátkového sýra a medvědím česnekem.... 

A pokud je více času, dá se omeleta vytvořit i jako rychlý oběd či večeře, v tom případě sahám po španělském receptu:

Španělská omeleta s bramborami

Tohle jídlo opravdu není náročné na suroviny,je třeba mít jen brambory a vejce a pak záleží na fantazii - nějakou zeleninku, salám, sýr podle toho, co najdete doma...

Brambory se předvaří s česnekem a solí, pak se dají na vymaštěný pekáček a posypou třeba pórkem a cibulí...

to je základ, který se pak přelije vaječnou hmotou

 vajíčková hmota cca z 5-ti vajec, koření a sůl

....přidá se např. salámek, posype se petrželí a ultra jednoduché jídlo je na světě,

to celé se dá do trouby a pomalu peče až je omeleta hezky opečená  a bílkovina sražená i na povrchu...

cca 20 min

může se přidat ještě kousek sýra a pak už se jen podává....dip z kysané smetany nesmí chybět...

Dobrou chuť!

Ale nebojte, nejíme jen vaječné omelety a někdy se mi vařit nechce vůbec ani ta omeleta...

stačí opečený toast a třeba pomazánka s cizrny, na kterou najdete recept ZDE

hodně zdravé a chutné, tuhle pomazánku jsem "vařila" ze suché cizrny

a pak jednoduchý salátek: rukola, sůl, pepř a zas ta cibule, propánajána dyť v tomhle článku je ta cibule fakt všude :-)

A aby terapie jídlem fungovala, je třeba i pěkně stolovat...

někdy stačí málo, opadané květy orchidejí v malých kalíšcích (svícen, nebo miska na dip)

A jak se sluší a patří tento "žrací" článek uzavřeme pěkně dezertem...

Lívance s marmeládou a kysanou smetanou, bílou kávou a dobrou četbou..

to snad mluví samo za sebe.

recept na lívance s kypřícím práškem jsem okoukala u tutto tu a je supééér...

takovou luxusní snídaní se zavděčíte všem, ale nejvíce dětem :-D

Tak snad se Vám tu dnes dobře jedlo a stolovalo a já běžím chystat pozdní oběd..

dneska bude špenátek a barevné nudle :-D

A jaká rychlá jídla vaříte k večeři Vy, co taková omeleta?

Pěkný víkend se spoustou chuťových zážitků přeje eM