Zobrazují se příspěvky se štítkempomazánka. Zobrazit všechny příspěvky
Zobrazují se příspěvky se štítkempomazánka. Zobrazit všechny příspěvky

pondělí 23. března 2015

Host do domu.....

Pěkný den všem,

mám docela dilema a tak nějak doufám, že mi to třeba pomůžou mé milé čtenářky rozlousknout.
Vy, co máte facebook, jste si asi všimli, že více publikuju tam než tady. Důvodem je formát.
Poslední dobou jsem totiž nějak stručná, víc než je mi podobné, protože mi nedělá problém být ukecaná v psané formě.
Bohužel na své rozvláčné psaní nemám nějak stále čas a to správně soustředění.
Příliš mnoho věcí mi zaplňuje můj harddisk neboli mozek.
Starám se sama o svou rodinu, živím ji, vychovávám, chodím do zaměstnání a přitom se snažím osobně někam posunout dál - jako tvůrce i jako člověk.
Není to žádná sranda a kapacita holt není bezedná, už mi není dvacet, že jo.
Takže si říkám, jestli stojíte o mé stručné výklady i zde, protože si uvědomuji, že to není fér vůči těm, co mají rádi spíš formát blogu a na facebooku se třeba nepohybují....
A tak to zkusíme a uvidíme, co z toho vyleze...
Běžné vykecávací články a recenze budou střídat krátká hlašení, nápady, tipy....

Dneska teda stručný tip.
Když čekáte návštěvu nebo máte chuť na něco extra. Je to extra rychlé a moc dobré.
Důkazem je, že pomazánka u nás zmizela během jednoho a půl dne....
Podmínkou je, že máte rádi olivy. Co Vy na to?

 Potřebujete jen pomazánkové máslo a půlku plechovky oliv,
když vyberete ty s lososovou pastou, tak už de fakto nemusíte pomazánku nijak dochucovat...

 Pomazánka je výborná s čerstvým pečivem, každý si namaže sám...a s pršutem z Lídlu :-)

A protože je jaro, měla jsem potřebu ho evokovat i na stole, takže zdravé tyčinky z mrkve a okurek,
zmizely taky spolehlivě...

Co chystáte dobrého a rychlého Vy, když čekáte hosta do domu anebo Vás honí mlsná?
Pěkné jaro!!!!!!


sobota 30. března 2013

Pomazánka z cizrny aneb Není to žádný humus


Dnes si dáme nějaké to kuchtění - přece nemůžeme být živy jen z kosmetiky :-D......

Pamatujete si, jak ve filmu Sex ve městě II, zabavili celníci Samanthin kufr plný hormonů a krémů na oddálení stárnutí a přechodu a pak jedla v Abú Dhabí ve velkém hummus? 
Hummus či cizrna nebo římský hrách. 

Už dlouho jsem se na tuto luštěninku chystala. Všeobecně mám luštěniny ráda a doma se snažím všemožně luštěninám napravit reputaci, kterou tak rádi ničí ve školní jídelně. Aby se i moje děti nevyhýbali tomuto druhu stravy jen proto, že ve škole umí jen čočku na kyselo s párkem nebo hrachovou kaši.....A tak, když jsem zase nakupovala v dm drogerii, přikoupila jsem i sklenici cizrny (30 Kč). Nechtěla jsem hned koupit kilo sušené cizrny, protože jsem nevěděla, jestli to vůbec bude chutné - a co pak s tím. 


Moje velká cizrnová premiéra se odbyla v kuchyni při přípravě jednoduchého jídla  - pomazánky. 

Co potřebujeme

1 sklenice (nebo plechovku) cizrny
2 lžíce olivového oleje
4 lžíce smetany (či vody)
1 pomazánkové máslo
2 stroužky česneku
sůl, pepř


Postup:

Sklenici cizrny (bez láku) nasypeme do mixéru či jiného robota spolu s olejem, smetanou (vodou) a česnekem  a rozmixujeme. Bude to dost tuhá hmota, takže můžete naředit dle potřeby.
Do hmoty přidáme celé pomazánkové máslo, osolíme a opepříme. Brzy budou zase čerstvé bylinky - tak můžete přidat i zelené bylinky jako petrželku nebo pažitku....(Klidně bych si dokázala pro sebe představit trochu chilli nebo to říznout kari - ale to by moje děti nedaly.) Hold při ochucování se meze fantazii nekladou.


Pomazánka je velmi, velmi jednoduchá, jak vidno z postupu. 
A jaká byla úspěšnost luštěninové pomazánky?
☺☺☺☻
Ze čtyř členů rodiny, nechutnala jen jednomu - mé nejmladší dceři (na to, že každé dceři chutná něco jiného už si pomalu začínám zvykat - ach jo :)
Nejvíce ale chutnala mě :). Však taky toho kolagenu potřebuji nejvíc, ne....

Jediné, co by Vám mohlo trochu vadit, je trochu zvláštní chuť "na ocásku", ale bylo to proto, že byla cizrna v láku...nicméně česnek přebyl všechno :)...

Takže Vám doporučuju, pokud máte luštěniny rádi, koupit rovnou sušenou.
Já už ji mám doma a budu s ní dál pracovat....
Chystám další recepty z této zatím trochu přehlížené luštěniny....

Přeji Vám, ať chutná!!


P.S.: Jo, a dětem neříkejte, že se tomu říká hummus - je jedno, že je s dvěma "m" - děti si to přeberou po svém :).




A trocha teorie (argumenty, pro Vaše strávníky, které se vždycky hodí, když vaříte něco nového..:-):

Cizrna - známá též jako římský hrách, patří mezi nejzdravější luštěniny. Pochází ze Středního východu. Jedná se o luštěninu příbuznou hrachu, vypadá jako lískový oříšek bez slupky a je i zhruba takové velikosti. Pěstuje se v Asii, Indii, Mexiku, Argentině, Španělsku nebo Řecku. Kdysi se pěstovala i u nás na Moravě a také na Slovensku.
Cizrna  obsahuje hodně sacharidů,bílkovin i vlákniny. Z minerálních látek obsahuje nejvíce draslíku, vápníku, hořčíku, manganu, železa a fosforu, zinku. Z vitamínů v ní najdeme zejména vitamin E, karoten a kyselinu listovou. Obsahuje i kyselinu pangamovou neboli vitamín B15, který je vynikajícím antioxidantem. Konzumace cizrny vám může pomoci stimulovat tvorbu kolagenu  (proto ho jedla Samantha :)......a zlepšit stav chrupavek a pojiv, snížit hladinu cholesterolu, příznivě působí na peristaltiku střev, trávení, detoxikaci organizmu, chrání před onemocněním srdce a cév. 

Zajímavost :)
V roce 1793 byla pražená cizrna používána v Evropě jako náhražky kávy.
Během první světové války byla cizrna  pěstována pro toto použití v některých oblastech Německa. A někde se místo kávy praží dodnes.
http://en.wikipedia.org/wiki/Chickpea

Co Vy a cizrnka, máte vyzkoušeno - vaříte z ní nějaké pokrmy?

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Translate