pátek 16. května 2014

Prostě evergreen...taštičky z listového těsta

Přeji Vám pěkný den,

také v tomhle uplakaném počasí, myslíte jen na spánek a jídlo?
Já teda každopádně, no u mě to sice už trvá dýl i bez deště, ale déšť jaksi tuto náladu podporuje ještě více...

Déšť klepe svoji písničku na římsu do mého snu, ležím ráno zachumlaná ve vyhřátém pelechu a do toho ten kretén budík...a já v duchu křičím néééé, dneska néééé, já do té zimy a mokra prostě nejdu! 
No nakonec mě donutí vylézt vidina ranního kafe a něčeho dobrého na snídani...., když teda pominu, že prostě vstát musím...
Nebo že by to nevadilo, že nepřijdu do práce  z důvodu úporného deště? 
Ehm, tak to neprojde, do práce to mám pěšky deset minut....takže vysoké boty, zásobu uhlohydrátů do tašky a teda jdu no.....

Když jsem přemýšlela, o čem napíšu páteční článek, měla jsem v hlavě úplně vygumováno... 
Po prvním týdnu rehabilitací se cítím jak po týdnu nošení těžkého nákladu tam a zpět....., každý den mě bolí něco jiného, ale na druhou stranu mají rehabilitace pozitivní vliv na mou psychiku, takže si nestěžuju !-)...
Takže jo, když jsem přemýšlela o čem napíšu článek, bylo mi jasný, že jediný, o čem se mi teď chce psát, je jídlo :-)

Pojďme se tedy dneska zahřát teploučkem z trouby a upéct si něco naprosto primitivního, klasického, kultovního....něco z listového těsta...
Já ho miluju od mala, na všecky způsoby - slané, sladké, suché k vínu atd...
Dneska mám pro Vás sladkou verzi a fakt to upeče každý, i ten kdo v životě nic sám neupekl a to je na tom asi to nejlepší :-).....a k tomu vám ještě dneska ukážu jednu vychytávku, kterou používám.... a to už to fakt bude přímo primitivní....upečou to prostě i děti (pod vaším dohledem !-).....



Asi je třeba podotknout, že listové těsto samotné jsem doma nikdy nedělala (na to fakt nemám nervy), vždycky ho kupuju, i když věřím, že to domácí musí být úplně boží...., ale náročná příprava mě odrazuje prostě...
Holt nejsem holka, která vkládá příliš mnoho času a energie do tvorby jídla, které se okamžitě sní....upřímně, radši si tu dobu vaření zkrátím (ale nikdy na úkor chuti..) a jdu do aťasu...
Takže:

Taštičky z listového těsta podle eM

Co potřebujeme:
1 listové těsto 
mouku na pomoučení válu a těsta (hladká mouka)
1 vajíčko na potření
náplň: povidla, marmeládu, nebo kousky čokolády, nutelu, kousky jablíčka
vychytávku od Tescomy - pokud nemáte, tak vidličku....
plech a pečící papír, troubu....
...a nadšení a chuť !-D

Listové těsto si pěkně poválíme po vále a namasírujeme ho válečkem pěkně do tenka....nezapomeneme před tím pomoučit pořádně vál, váleček a klidně trošku obalit to kupované těsto v mouce, pokud máte rozmrazené, víte, jak může být trošku "mokré".....tím si usnadníte práci a těsto se nebude tak lepit, nejlepší je i těsto jednou dvakrát obrátit a vyválet z druhé strany....


Pak už vám stačí jen vzít tuhle chytrou věcičku/formičku/tvořítko v jednom... V balení jsou čtyři velikosti od malého tvaru třeba na těstoviny (plněné raviolky, nebo taštičky z bramborového těsta, mňááám) až po obří tašku....
Já na tyhle taštičky používám spíše tu druhou velikost....
Tahle vychytávka nestojí moc - na to, že to je od Tescomy, která má ceny někdy pěkně našponované - cca 120 Kč. A řeknu vám tahle investice stojí za to, bez ní už nedám ani ránu a práce se dělá vlastně sama...
Rozevřenou formičkou totiž vykrojíte kolečko, které pak položíte na zubatou část, její polovinu potřete vajíčkem, aby lepení dobře drželo a doprostřed vložíte malou lžičku náplně. 
Já mám nejradši povidla, které dají suchému těstu trochu vláčnosti nebo i kousky čokolády nebo kousek jablíčka se skořicí (to taky suché těsto velice "osvěží") anebo ideální kombo: povidla+jablíčko+skořice...
Jakmile máte "plnku" uprostřed, jenom sevřete kusadla a  je to....jupí kapsička/taštička na světě...

Pokud tuhle srandu doma nemáte a neplánujete si ji koupit, protože víte, že ji nevyužijete, jednoduše se dají taštičky vyrobit i bez ní.
Ale je třeba nejlépe vykrajovat tvary nožem, rozdělit si těsto na čtverce,
čtverce pak potřít vajíčkem po dvou stranách do pravého úhlu, doprostřed dát náplň a spojit kraje - vytvoří se vám trojúhelník/taštička, okraje pak k sobě ještě přitlačíte vidličkou a ta kromě toho, že skvěle spojí těsto vytvoří i ozdobné vroubkované okraje.....(dokud jsem neobjevila teskomácké tvořítko, léta jsem to dělala takhle: růčo strůčo...)

Pak už jen dát taštičku hotovou na plech vyložený pečícím papírem (někdy totiž když dáte hodně náplně může taštička prasknout a obsah se vylít a to se velice špatně umývá z plechu bez papíru....) a pomažete rozšlehaným vajíčkem a můžete posypat skořicí....
Taštičky peču na středně mírném stupni (mám plynovou troubu, tak se mi to špatně definuje ve stupních) až mají pěkně zlatavou barvu....

modrý kocourek kuchaříček nemůže chybět !-)

Po vychladnutí je fajn posypat taštičky moučkovým cukrem, nebo je rovnou v něm vyválet, jak chcete, anebo můžete toto úplně vynechat, jako tentokrát já.....
Přeji Vám dobrou chuť!!! 
A nezapomeňte si dát k taštičce dobré kakao nebo kafíčko !-)))

Co Vy a listové těsto? Znáte vychytávku od Tescomy, máte, používáte?

Krásný víkend plný dobrot všem!!!



20 komentářů:

  1. Mňam! :) Škoda, že nemám listové těsto... A do obchodu se mi nechce, protože venku lije jako z konve. :) No, lžička višňové marmelády to, myslím, spraví. :))
    A jinak já listové těsto dělala několikrát, je to mnohem lepší než kupované, ale přesto jsem někdy zkrátka líná a koupím ho, protože, na rovinu, to kupované taky není tak špatné. :) A na štrůdl dělám jeho jednodušší verzi, která je taky skvělá. :)
    No, já snad budu muset taky něco dobrého spáchat, achjo, teď bych si něco dalšího dobrého dala. (Ještě, že je už pomalu čas večeře. :) )

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jo a udělátko se mi líbí moc, to si asi pořídím! (Udělátek není nikdy dost. :))

      Vymazat
    2. An tak doufám, že sis udělala něco dobrého i bez listového těsta, se Ti nedivím, do deště na nákup by se mi taky nechtělo. Jsem ráda, že se Ti udělátko líbí, tak tak dobrých pomocníků do kuchyně není nikdy dost, pak tam člověk nemusí strávit půlku života !-)...A s tou višňovou marmeládou budou taštičky výborné !-)

      Vymazat
  2. Ahoj eM, mńam, listové taštičky u nás také vedou. Jsou hned pryč. Nejčastěji je dělám s pudinkem nebo ses trouhaným jablíčkem. S povidly to musí být taky dobrota!!! Užij si pěkný víkend!!!!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Alis tohle je prostě klasika že, nejoblíbenější věc. Jé s pudingem to zní taky moc lákavě, to budu muset taky někdy vyzkoušet :-D...měj se moc krásně!!!!!

      Vymazat
  3. Tasticky a zaviny z listoveho cesta bola jedna z veci, na ktorych som sa ako teenegerka ucila piect :) Takze mam pri tom take nostalgicke pocity. Pomocku poznam, ale u nas sa pouzivala skor na pirohy. Inak moja oblubena napln je tvarohova, bohuzial som potrestana tym, ze tvaroh mi nerobi zrovna dobre na travenie, takze si ho mozem dopriat naozaj len obcas, ale s o to vacsou chutou.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jo jo i já se učila péct jako první jablečný závin :-)), i pro mě to je velká nostalgie a už kultovní jídlo :-)...
      A tvarohovou náplň jsem snad nedělala, to musím zkusit - škoda, že si nemůžeš dopřát svoji lahůdku, ale je mi jasné, že Ti chutná tohle "zakázané ovoce" pak ještě více !-)

      Vymazat
  4. Děláš mi chutě teda :o))) hned bych si dala.. udělátko znám, ale nemám, asi je to spíš dobře, protože bych pak moc pekla a žrala :D
    To probuzení dneska bylo hrozné, doufala jsem, že do rána přestane pršet nebo přestane ta vichřice.. no, tak nevyšlo :o( a asi o dvacet minut jsem zaspala a probudil mě sen, že mi přetéká vana a ta voda strašně hučí a vzbudím se a ono to hučí za oknem, chjo.. cesta do práce byla úžasná, třikrát mi to otočilo deštník, ještěže jsem měla naraženou kšiltovku a na ní ještě kapuci.. a nohy v suchu díky gumákům.. :o)) no, těším se na to léto, co má být příští týden, už aby to bylo..

    Hezký víkend zlatí moje!! :**

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Hihi Zlatí no jo tohle udělátko pak láká pořád k pečení to máš teda fakt pravdu, ty moje mlsné holky by pořád něco jedly :-)
      No a představ si že holky zaspaly taky, jako Ty - akorát jsem je probudila já :-)....no sen s přetékající vanou byl opravdu velice realistický, fuj vůbec se mi nechtělo ven. Myslím, že tento týden byl rekord ve zničených deštnících, i Bebe jeden zařval, já už to pak řešila taky kapucí....a kozačkama, i když jsem vážně v uvažovala o nákupu gumáků a určitě si nějaké koupím :-D.....jéééé léto mi mluvíš z duše!!! Tak ať už je brzo tady, zatím teda ty mračna nic moc, ale aspoň že už neprší....Pusu a pozdravení k Vám nahoru!

      Vymazat
  5. Tenhle evergreen jsem měla vždycky ráda. Když jsem mohla jíst normální mouku, vždycky jsem se s chutí zakousla do křupavých taštiček. :3 V tvém podání jsou mimořádně lákavé!
    Dobrou chuť přeje Janie
    Ps: Já dělala mrkvovou bábovku, taky bude recept :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak to je škoda, že už tyhle věci nemůžeš, ale jak vidím u Tebe na blogu dokážeš si upéct výborné mňamky i z alternativních zdrojů :-D...Děkuju moc za přání a kompliment!
      Na mrkvovou bábovku jsem určitě zvědavá :-) Krásný den Janie

      Vymazat
  6. Moje maminka dělá jednoduše z listového těsta závin, trošku to zrychluje tu činnost s krájením a balením jednotlivých taštiček. Se špenátem, zelím nebo jen tak jednoduše se salámem, sýrem a potřít kečupem. :-) Taková hyperrychlá večeře, když si člověk přece jen už nechce obložit chleba tím, co dům dal. Mňam. Já z toho sladkého holt úplně odvařená nejsem.. :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Myslím, že to je asi opravdu klasika našich mamin, ty záviny :-), moje taky dělá buď štrůdl anebo ten slaný, třeba tyhle taštičky nedělá :-), já mám ráda tyhle věci i na slano jako svačinu do práce nebo jak píšeš na tu večeři, aby to bylo trošku něco jiného, nějaké zpestření .-)....A Tvoji nechuť ke sladkému Ti možná až trochu závidím, já bez něho nemůžu být, systematicky obaluju nervy tunami cukru !-)), naštěstí to ale na mě není vidět, kam vlezu říkaj, že jsem hubená, což jsem si opravdu ověřila dnes v úchvatných světlech zkušebních kabinek :-DD.....ale na slaný závinek jsi mě nalákala asi koupím už uválené těsto v lidlu a bude rychlá večeře :-D

      Vymazat
    2. Nemusím, no. :-) Zato miluju všechny tyhle domácí slané variace na "rozválej těsto a dej si tam co dům dá", ať je to závin nebo ať je to taková rádoby pizza nebo spíš slaný koláč. :-) Člověk si dám dá, co nejradši, pokaždé mu z toho vyjde něco mírně jiného podle výchozích surovin, co potkal v lednici a ještě je to rychlovka. Snad ani moje babička, jakkoli umí ledasco, piškoty, kynuté s přehledem, nikdy listové těsto teda doma nedělala. :-)

      Vymazat
  7. Tohle tvořítko máme doma taky a přesně takovéhle taštičky dělám, akorát je pak nesypu skořicí a obaluju je v cukru. A pak dělám ještě jednu verzi z těsta ze ztuženého tuku, ty jsou úžasné, ale zase to není moc zdravé :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já si tohle tvořítko hodně zamilovala, protože taštičky mám strašně ráda, je to vděčná pochoutka .-) Z toho ztuženého tuku by to mohlo být moc fajn taky !-)) já zatím jiné těsto nezkoušela

      Vymazat
  8. Tak to je fajn inspirace, cokoli z listového těsta miluju a takovéto taštičky jsem už dlouho neměla. S povidly bych si dala, mňam. To udělátko od Tescomy jsem už určitě někde zahlídla, budu si ho muset pořídit, to by se u nás určitě využilo. Práce s ním by mohla bavit i staršího synka, bych tak tipovala. :-) Já mám s dětstvím spojené šátečky - trojúhelníkové, přesně jak popisuješ, mamka je dělávala z tvarohového těsta, s marmeládovou náplní a obalené v cukru. Milovala jsem je! Budu si je muset od mamky "objednat", strašně dlouho jsem je nejedla. A taky recept bych si mohla opsat. :-)
    Do výroby listového těsta bych se teda taky nepouštěla. Dělávala ho jedna moje babička, která ale prostála u plotny půlku života a to je podle mě škoda.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jani tak to jsem ráda, že jsem inspirovala i takto profláklým receptem !-). Udělátko by určitě syna bavila, je to něco jako vykrajování cukroví !-), jsem nějak zapomněla napsat, že ty taštičky vlastně vyrobily moje holky !-), já jim to jen předvedla a pak už jely samy a učily se grif, kolik náplně a tak....
      Přesně ty šátečky, to je klasika - u nás máma dělala ale nejvíce štrúdl, tyhle věcičky vlastně nikdy a taky křupavé tyčinky pekla - ty mám taky moc ráda, někomu vadí, že jsou suché, ale k vínu - bomba :-)
      No já bych strašně ráda ochutnala to domácí listové, kdyby mi ho někdo upekl, opravdu půlku života strávit u plotny se mi nechce, taky myslím, že je to škoda :-)

      Vymazat

Děkuji Vám všem za zastavení a že věnujete svůj čas napsání komentáře. Moc mě taková zpětná vazba těší!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Translate