jakkoliv se Vám může zdát nadpis článku podivný, opak je pravdou a hned vysvětlím proč.
V dnešním článku určitě nebudu propagovat či velebit selektivní inhibitory či jinak řečeno antidepresiva typu Prozac.
Naopak dnešní článek bude o tom, jak příroda dokáže vyrábět podobné věci sama....s minimálním ziskem pro ni samotnou a s maximálním užitkem pro nás.
Nedávno jsem totiž TADY napsala článek, ve kterém jsem zmiňovala zásadní složky převážně ze skupiny antioxidantů, které by neměli chybět ve Vašich přípravcích péče o pleť.
Jedním z takových byly právě kurkuminoidy.
Pod článkem se rozvinula hojná diskuze, kde se kurkuma velice chválila, přirovnávala se účinky právě k výše zmíněnému slavnému antidepresivu Prozac atd. Hodně mě to zaujalo a tak jsem začala zkoumat kurkumu na vlastní kůži.
A dnes je tedy kurkuma na menu.
Já osobně kari velice ráda používám do různých pokrmů a polévek
a dnes jsem pro Vás také připravila (ne) jeden recept, ve kterém se kari či kurkumou šetřit nebude.
Kurkuma je totiž opravdu velmi účinný antioxidant s účinky nejen na pleť, má také antibiotické a antivirové účinky a kromě toho má právě zmíněné účinky i na lidskou psychiku.
Troufám si říct, že je to koření na dobrou náladu a co je nám teď momentálně více zapotřebí, když je leden - všude tma a zima - než krásně syté barvy a dobré jídlo, potažmo účinná kosmetika.
Slavná Wiki tvrdí, že kurkuma výrazně podporuje mozkové funkce
a je velmi účinný mozkový doping
(což se může studentům ve zkouškovém období hodit taky, ne?).
Zdá se, že kurkuma je takový krásně žlutý zázrak.
A že Indové toto koření nepodceňují jako my, je vidět i právě v tom, jak dokázali účinně skloubit několik druhů koření v jednu směs - kari - tak aby se navzájem účinky jednotlivých složek posilovaly.
Kurkuma totiž nejlépe pracuje právě ve spojení se zázvorem a pískavicí, kteréžto jsou také základními složkami směsi koření kari.
Až budete směs kari kupovat, určitě se podívejte na složení směsi koření, protože směs se může lišit od výrobce.
Samozřejmě základní složky obsahuje vždycky, ale třeba trochu jiné je kari značky Avokádo, která směs obohatila skořicí a hřebíčkem, což je velice znát už na první počich a na plnosti chuti finálního pokrmu a třeba taková značka Kotanyi zase zůstala u klasického složení....
Každopádně není kari jako kari, ale každé kari obsahuje kurkumu a to je dnes oč tu běží.
Kurkumu samozřejmě dostanete koupit zvlášť, ale může to být trochu oříšek v supermarketech, kde najdete kari, ale kurkumu většinou ne, proto je dobré se obrátit na specializované obchody zdravé výživy či přímo obchody s kořením, případně v řetězci Marks and Spencer najdete kurkumu také....
Ale dost už teorie, byť není šedá, ale žlutá, přejděme k praktické části:
Jak si uvařit během pár minut (slovo "minutka" je namístě)
Kuře na kari (alias Kuře na Prozacu :-)
Budeme potřebovat:
500 g kuřecího masa (prsní řízky)
papriky nejlépe žlutou, červenou a zelenou
(pro pěknou barvu pokrmu :-)
1 cibuli
1 stroužek česneku
4-5 lžiček směsi kari, pepř mletý (z mlýnku), sůl
smetana 33%
olivový olej
Příprava:
Kuřecí maso nakrájíme na malé kostky, papriky nakrajíme na malé proužky (nemusí být tři celé papriky - cca stačí půlka papriky od každé barvy), cibuli rozpůlíme a nakrájíme na proužky, česnek oloupeme a nastrouháme (nebo rozmačkáme).
Jakmile máme všechny ingredience připraveny, pak už příprava pokrmu vezme rychlý spád.
Olivový olej rozpálíme (nejlépe v hrnci nebo na velké pánvi) a vložíme do něj kousky masa, aby se rychle orestovaly, po té k masu přidáme cibuli a restujeme spolu (malinko se to bude spíš dusit), jakmile cibule změkne, přidáme kari.
Já dala poměr 2 lžíce kari od Kotanyi, 2 lžíce kari od Avokádo a lžíci samotné kurkumy. A stále dusíme, pak přidáme česnek a papriky, chvilinku dusíme a stále vše mícháme.
Až na konec přidáme smetanu, kolik množství záleží na Vás, podle toho kolik chcete "omáčky"....Posléze opepříme a dosolíme.
Všechno opravdu trvá pár minut.
Jídlo je to velmi pikantní a plné chuti.
Přílohy můžete zvolit podle svých preferencí, nabízí se zde především rýže, ale i instantní čínské nudle jsou fajn a jídlo funguje stejně tak dobře i s běžnými těstovinami.
Přeji dobrou chuť!!!!
A je libo po tomto jídle dezert? Ano, bude!
A dáme si ho rovnou na pleť!
Aneb Pleťová maska s jogurtem a kurkumou.
(těžko najdete dietnější dezert, než ten který se nejí !-)
Na pleťovou masku potřebujeme:
1 Polévkovou lžíci (PL) bílého smetanového jogurtu
1 kávovou lžičku (KL) medu
3 KL kokosového oleje (rozehřátého)
kurkuma (cca 1/3 KL)
Příprava: Jogurt, med a kokosový olej zamícháme společně a vznikne řídší hmota, ale velice chutná, pokud byste přece jen měli chuť na dezert, můžete masku i sníst :-), ale doporučuji až co zbude po aplikaci na pleť.
Po přidání poslední zásadní ingredience kurkumy, nechte masku malinko vychladit v lednici, stačí pár minut - kokosový olej opět malinko ztuhne a s ním se zahustí i celá maska a navíc kurkuma bude mít čas rozvinout svou barvu, právě díky oleji.
Po té aplikujte na pleť, pokud je Vaše pleť citlivá, raději nejdřív vyzkoušejte, jestli maska nebude dráždit na malé části obličeje, ačkoliv je maska stoprocentně přírodní a jedlá, každá pleť má přece jen jiné chutě....
Maska na pleti zaschne, stačí nechat působit cca 5-10 minut.
Nemusíte se bát, že Vám pleť po kurkumě zežloutne :-), vše se dá pěkně smýt, případně dočistit hydrofilním olejem.
Po této masce je pleť skvěle připravená na další číštění, především pórů, pleť je zvláčnělá a oživená.
Je to spíš maska čistící než vyloženě výživná a tak majitelky suché pleti musí aplikovat po masce krém nebo vhodný olej, ale přesto dodá tato maska potřebné antioxidanty a prospěšné látky a vypadá mnohem zdravěji.
A jako bonus dobře chutná.
Masku samozřejmě můžete modifikovat dle vlastních chutí
a chuti vaší pleti.
A co Vy, vařite na Prozacu (pardon, na kari)?
A jaké pleťové masky si doma vyrábíte?
Znáte účinky kurkumy a využíváte je?
P.S.:
Mých pár posledních slov na závěr tohoto článku bude patřit slovu spolupráce.
Blogerky ho často skloňují v různých pádech.
Já nemám potřebu toto slovo skloňovat či se k tomu jakkoliv vyjadřovat jednoduše proto, že můj blog a doufám, že je to vidět na první pohled není reklamní místo, ale autorský prostor, kde si píšu
o čem chci a bude to tak i nadále.
Nepíšu reklamní články. A dosud jsem žádný nenapsala a ani žádnou spolupráci nepřijala.
Neříkám, že bych nebrala výrobky, které si stejně kupuji, zadarmo, protože upřímně - záliba v kosmetice není levná záležitost a moje peněženka mě ráda nemá...Ale ani nic takového mi zatím nikdo nenabídl :-D.
Dnes ale bude řeč o tom, že není spolupráce jako spolupráce.
Dostala jsem totiž nabídku psát články o přírodních výrobcích, zdravém životním stylu, bylinkách a vůbec o čemkoliv přírodním
(což já ráda) na nově se rodící web herbarum.cz.
Zatím je tento web pomyslně v plenkách a funguje především na stránkách facebookových:
Tento web bude vytvářet komunita lidí, kteří jsou stejně pro-přírodně založeni a budou poskytovat užitečné informace, kterých i v dnešním informačním věku není nikdy dost. Proto v budoucnu budete moci číst moje články nejen na mém autorském blogu zde, ale také na tomto webu.
Mou odměnou mi bude čtenářova spokojenost.
A upřímně, tato nabídka polechtala moje blogo-ego, že je někdo další zvědavý na moje psaní. Doufám, tedy že tento rodící se přírodní projekt bude pro Vás velkým přínosem a rádi ho podpoříte.
Děkuji Vám za pozornost. Vaše eM
